Raffaello cupcakes zpět

Ingredience:
máslo	150 g	krupicový cukr	120 g	vejce	3 ks
hladká mouka	120 g	kokos	70 g	prášek do pečiva	1 a 1/2 lžičky
kokosový extrakt	1 lžička
Krém:
bílek	2 ks	krupicový cukr	90 g	změklé máslo	250 g
kokosový extrakt	dle chuti	rybízová marmeláda	dle potřeby	opražený kokos	dle potřeby
Raffaello	12 kuliček

Příprava

Tyto cupcaky vznikly na základně pocitů, které jsem měla po jedné kavárenské návštěvě Brna. To jsem zjistila, že každý cukrář má u cupcaků trochu jiný standart. Je asi hrozné se mnou někam chodit, ale mně suché těsto a krém bez chuti prostě nestačí. A tak tu máte vláčné kokosové, marmeládou plněné cupcaky s lehkým krémem.

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vejce, mouku, kokos, prášek do pečiva a kokosový extrakt. Vše důkladně promícháme. Plníme do 3/4 košíčků na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 25 minut. Necháme vychladnout.

Krém:

Bílky s cukrem vyšleháme nad párou. Bílky na metlách musí tvořit špičky. Necháme vychladnout. Zašleháme máslo a přidáme kokosový extra

Do cupcaků vykrojíme důlek, naplníme marmeládou, zdobíme krémem. Posypeme opraženým kokosem a ozdobíme Raffaellem.

Autor:

Kristýna Klejdusová

Počet porcí

porcí

Typ jídladezerty

Receptdomácí kuchyně

Složitost receptustřední

Typ receptu

dezerty

Druh přípravypečení

Příležitostoslava

Čas přípravy45 min

Nápojostatní

Nákladystřední

Fotogalerie

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI