Ricottové lívance zpět

Ingredience:
ricotta150 gplnotučné mléko150 mltvaroh70 g
vejce (žloutky a bílky odděleně)3 ksšpaldová mouka130 gprášek do pečiva1 větší lžička
třtinový cukr2 lžícecitronová kůra špetkasůl špetka
přepuštěné máslo dle potřebyborůvky200 gtřtinový cukr2 lžíce
Grand Marnier2 lžícezakysaná smetana1 kelímek
ricotta 150 g, plnotučné mléko 150 ml, tvaroh 70 g, vejce (žloutky a bílky odděleně) 3 ks, špaldová mouka 130 g, prášek do pečiva 1 větší lžička, třtinový cukr 2 lžíce, citronová kůra špetka, sůl špetka, přepuštěné máslo dle potřeby, borůvky 200 g, třtinový cukr 2 lžíce, Grand Marnier 2 lžíce, zakysaná smetana 1 kelímek

Příprava

Díky ricottě jsou tyto lívance krásně nadýchané a jako bonus je v nich minimum mouky. Já na ně použila svařené borůvky a zakysanou smetanu, vy si ale můžete zvolit svoji oblíbenou kombinaci.

1. V míse si smícháme ricottu, mléko, tvaroh a žloutky a důkladně promixujeme.

2. Ve druhé míse si smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůrou a přimícháme k ricottové směsi.

3. V robotu šleháme bílky se solí, když začnou bělat, přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do směsi na lívance. Vznikne krásné nadýchané těsto.

4. Na rozpálenou pánvičku na lívance dáme trochu másla a lžící tvarujeme lívance. Opékáme do zezlátnutí z obou stran.

5. Do rendlíku si dáme borůvky s 1 lžící třtinového cukru a Grand Marnier a svaříme na hustou omáčku.

6. V misce si smícháme zakysanou smetanu s 1 lžící třtinového cukru. 

7. Lívance podáváme ozdobené svařenými borůvkami a zakysanou smetanou.

TIP: Pokud máte v lednici domácí vaječný koňak, můžete dvě lžíce přidat na chuť do zakysané smetany, je to naprosto boží.

2017-03-08 Dezerty

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
dezerty
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravy15 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI