Skořicový pivní závin za hlávkovým zelím zpět

Ingredience:
hladká mouka	50 g	polohrubá mouka	150 g	pivo	100 ml
Hera	1/2 kostky	jemně nakrájené hlávkové zelí	3 hrsti	spařené hrozinky	1 hrst
cukr	4 lžíce	skořice	1 lžíce	citronová šťáva
vejce	1 ks	strouhanka	3 lžíce

Příprava

Vyzkoušejte recept na závin s neobvyklými kombinacemi. Jedná se o kombinaci piva a zelí a přitom se jedná o sladkou chuť.

Mouku smícháme s kousky Hery a spolu s pivem vypracujeme těsto. Necháme 10 minut odpočinout, pak na pomoučeném válu vyválíme a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

Zelí dusíme s olejem a vodou asi 15-20 minut. Pak slijeme a necháme vychladnout. Na těsto nasypeme strouhanku, zelí smíchané se skořicí a cukrem, podle chuti zakápneme citronovou šťávou.

Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a zabalíme. Celý závin opět potřeme vajíčkem a dáme do vyhřáté trouby péct asi na 40 minut (cca 190°C).