Šlehačkové mini dezerty

zpět
Šlehačkové mini dezerty
Ingredience:
vejce3 kscukr krupice3 lžícepolohrubá mouka3 lžíce
kypřící prášek do pečiva1 lžičkaolej1 lžičkakakao na pečení1 lžíce
teplá voda1 lžíce
Dále budeme potřebovat:
pikantní marmeládu dle potřebysmetana ke šlehání1 kspařížská šlehačka1 ks
vejce 3 ks, cukr krupice 3 lžíce, polohrubá mouka 3 lžíce, kypřící prášek do pečiva 1 lžička, olej 1 lžička, kakao na pečení 1 lžíce, teplá voda 1 lžíce, pikantní marmeládu dle potřeby, smetana ke šlehání 1 ks, pařížská šlehačka 1 ks

Příprava

Mám pro vás tip na bezva rychlovku ke kávičce! Tyhle mini dezerty jsou velmi jednoduché a rychlé, takže je zvládne úplně každý. Pokud milujete šlehačku, tak tohle je přesně pro vás.

Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku, kypřící prášek do pečiva, olej a vodu. Do připraveného těsta ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Formu na pečení „srnčí hřbet“vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, nebo hrubou moukou a naplníme připraveným těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C, asi 20 minut. Při pečení kontrolujeme špejlí, jestli je těsto dobře propečené. Po vychladnutí celé těsto nakrájíme na silnější plátky, které potřeme pikantní marmeládou a ozdobíme nejprve šlehačkou a poté pařížskou šlehačkou. Pokud dezerty připravujeme na pozdější spotřebu, je dobré do šlehaček přidat ztužovač šlehačky.

Domácí pařížská šlehačka
Pařížskou šlehačku si připravíme zcela jednoduše. Jednu smetanu ke šlehání 33% (250ml) smícháme se 2 lžícemi cukru krupice a jednou lžící kakaa. Směs přivedeme k varu, ale pozor - nevaříme. Jakmile směs přivedeme k varu, stáhneme z plotýnky a necháme vychladit v lednici minimálně půl dne (nejlépe do druhého dne). Poté již jen vyšleháme ručním mixérem a pařížská šlehačka je hotová.

2017-08-31 Dezerty

Autor:

Počet porcí
12
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostoslava
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI