Zákusek se zakysanou smetanou zpět

Nadýchaný dezert s lehkým krémem ze zakysané smetany a pomazánkového másla ozdobený hořkou čokoládou.

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. 
Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. 
Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta. 
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. 
Upečený korpus necháme vychladit. 
Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. 
Podle chuti přidáme cukr, rum. 
Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému. 
Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. 
Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.