Alsaský slaný koláč zpět

Ingredience:
křehké těsto na koláč	1 ks	creme fraiche	100 g	anglická slanina	100 g
jarní cibulka	3 ks	sůl	dle chuti	čerstvě namletý pepř	dle chuti

Příprava

Před nedávnem jsem navštívila kurz grilování se značkou Weber, kde nás šéfkuchař naučil právě tento koláč. Já jsem si recept trochu upravila a sepsala ho pro vás.

Těsto rozbalte z obalu a položte i s pečícím papírem na plech.
Pomažte ho creme fraiche (pokud neseženete creme fraiche, můžete nahradit 30% zakysanou smetanou). Namažte těsto důkladně až do krajů.
Slaninu nakrájejte na kostičky a nasypte rovnoměrně na koláč.
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a opět rovnoměrně rozprostřete na těsto.
Nakonec koláč osolte a opepřete podle vlastní chuti.
Pečte na 170 stupňů do zezlátnutí okrajů (cca 25-30 minut).