Asijská pánev zpět

Ingredience:
olej	1 lžička	nakrájená cibule	1/4 ks	nasekaný česnek	1 stroužek
kuřecí maso	100 g	voda	1/2 šálku	sójová omáčka	1 a půl lžíce
kukuřičný škrob	1 a půl lžičky	hnědý cukr	1 lžička	čerstvý zázvor (o velikosti článku prstu)	kousek
sůl	špetka	pepř	špetka	červená paprika nakrájená na proužky	1 šálek
mrkev nakrájená na kolečka	1 šálek	hráškové lusky	1 šálek	sezam	dle chuti
rýžové nudle (kostka)	60 g

Příprava

Jak už jsem se dříve zmiňovala, mám hodně blízko k Asii a tak dneska dávám tip na jedno jídlo, které si doma děláme poměrně často.

Možná se vám nebude zdát dostatečně dietní, nicméně ono je to i o množství. A především nepředpokládám, že všichni mí čtenáři se snaží shodit nějaké to kilo na váze... :) Jídlo obsahuje typické suroviny asijské kuchyně, takže jestli jste milovníci bister, mám pro vás zdravější verzi rýžových nudlí se sezamem a kuřecím masem.

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olej (já použila kvalitní z ořechů), na něm smažíme pokrájenou cibuli s česnekem. Jakmile začnou chytat zlatavou barvu, přidáme i maso, lehce osolíme, opepříme. Mezitím co se nám smaží základ, začneme chystat zálivku.

To znamená, vezmeme si misku, do ní nalijeme vodu a sójovou omáčku, k těm přisypeme škrob s cukrem a nastrouháme předpřipravený zázvor (pokud na jeho specifickou chuť nejste zvyklí, dejte radši méně, ale zcela nevynechávejte). Všechno důkladně smícháme a přilijeme k masu, které by už nemělo být syrové.

Chvíli to takto vaříme, po té přidáme mrkev, hrášek, papriku, smažíme až do změknutí zeleniny a nakonec přisypeme i sezam. Všechno samozřejmě ochutnáváme, dosolujeme, dopepřujeme. Na kuřeti by se měl vytvořit hnědý film ze zálivky a hlavně by vaší kuchyní měla prostupovat úžasná vůně Asie :)

Podávala jsem to s rýžovými nudlemi, ale stejně dobře určitě poslouží i jasmínová rýže.

Na tomhle receptu mě trochu mrzí jen jeho nefotogeničnost (nebo má neschopnost fotit nudle:D), ale zase to vyvažuje chuť a ta je hlavní, takže....:)

Všem přeji pěkný víkend, doufám, že užíváte sluníčka :) Budu se snažit během týdne vytvořit nějaké odlehčené velikonoční mlsání.

Nutriční hodnoty (bez přílohy)

Energetická hodnota: 278 kcal

Bílkoviny: 23,4g

Sacharidy: 27,6g

z toho cukry: 4,7g

Tuky: 4,7g

Vláknina: 3,4g