Avokádové špagety se sušenými rajčaty zpět

Tenhle recept je taková moje avokádová závislost a absolutně ji zbožňuji. Je hotová do pár minut a nabitá vitamíny. Potřebujete jen několik málo surovin a vykouzlíte vegetariánskou dobrotu.

Nejprve si dáme vařit dobře osolenou vodu na těstoviny. V mixéru si umixujeme dohladka avokádo, ochutíme ho solí, pepřem nebo chilli a trošičkou citronové šťávy, ale opravdu jen pár kapek pro osvěžení chuti.

V malé pánvičce si opečeme nakrájená rajčátka, jelikož jsou již v oleji a avokádo je také nabité tukem, opečeme je bez dalšího přidávání oleje nebo másla. Poté ztlumíme teplotu, vmícháme avokádo nastrouhaný sýr a čerstvou bazalku.

Vhodíme uvařené těstoviny a vše smícháme, můžeme trošku naředit vodou z těstovin. Podáváme ozdobené bazalkou.

Dobrou chuť.