Dýňové rizoto pro děti od 6 měsíců

zpět
Dýňové rizoto pro děti od 6 měsíců
Ingredience:
rýže na risotto100 gmenší červená cibule1 ksmalá dýně hokkaidocca 1/4 ks
středně velká cuketacca 1/2 ksvývarcca 250 mlmáslo1 lžíce
čerstvý tymián2 snítkysůl dle chuti
rýže na risotto 100 g, menší červená cibule 1 ks, malá dýně hokkaido cca 1/4 ks, středně velká cuketa cca 1/2 ks, vývar cca 250 ml, máslo 1 lžíce, čerstvý tymián 2 snítky, sůl dle chuti

Příprava

Mám ráda jednoduché a dobré věci. Toto rizoto je jednou z nich. Dýně mu dodává tu správnou mazlavou konzistenci a tymián báječnou vůni.

V pánvi rozehřejte máslo, na němž osmahněte na drobno nakrájenou cibuli a dýni a cuketu na kostičky (v multicookeru funkce FRY, cca 15 minut). Až vše chytí zlatavou barvu, přisypte rýži, krátce společně zapražte, přidejte tymián a podlijte troškou vývaru. Nechte zvolna bublat a vsakovat vývar do rýže, semtam promíchejte a doplňte další vývar. Vařte tímto způsobem, dokud nebude rýže měkká (v multicookeru můžete využít funkci PILAF RISOTTO, která toto udělá za vás a ohlásí, až bude tekutina vypařená). Jestliže to bude potřeba, můžete ještě dosolit (dětem od 1 roku a dospělým). Pokud chcete, můžete na závěr vmíchat ještě trošku dalšího másla - tak to italové dělají, aby bylo rizoto jemné a krémové. Toto ale u tohoto receptu poměrně dobře nahradí dýně, která je samozřejmě zdravější než máslo. 
 
Můj tip: pro dospělé jsem přidala trošku sušené Schwarzwaldské šunky do základu. 

Dětská specifika:

  • jedinou méně vhodnou součástí receptu je máslo, které je tabulkově doporučováno od 9 měsíců. Pokud se tedy rozhodnete vařit toto jídlo pro menší děti, vynechala bych počáteční úpravu smažením, nebo alespoň použila kvalitní (řepkový) olej.
2015-10-29 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlazeleninová jídla
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravyvaření
Příležitostpodzim
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI