Fazolky na kyselo zpět

Ingredience:
fazolky600 gmáslo (3 plné lžíce)60 ghladká mouka (4 zarovnané lžíce)30 g
vývar (použila jsem kuřecí)700 mlsmetana ke šlehání250 mlpepř dle chuti
sůl dle chutiocta2 lžícebrambory uvařené na loupačku dle potřeby
vajíčka uvařená na hniličku nebo na měkko4 ks
fazolky 600 g, máslo (3 plné lžíce) 60 g, hladká mouka (4 zarovnané lžíce) 30 g, vývar (použila jsem kuřecí) 700 ml, smetana ke šlehání 250 ml, pepř dle chuti, sůl dle chuti, octa 2 lžíce, brambory uvařené na loupačku dle potřeby, vajíčka uvařená na hniličku nebo na měkko 4 ks

Příprava

Dneska jsme si k obědu dali letní chalupářskou klasiku. Fazolky na smetaně na kyselo. Jak na chalupě nemám žádné speciální koření ani ochucovadla, vařím tady úplně jednoduchá jídla. Navíc mám spoustu zeleniny ze zahrádky, domácí vajíčka od sousedů, co si víc přát.

V hluboké pánvi nechte rozpustit máslo a přidejte mouku. Umíchejte světlou jíšku, kterou zalijte po částech vývarem a metličkou rychle rozmíchávejte, ať se neudělají žmolky. 

Za občasného promíchání nechte 20 minut vařit na mírném ohni a mezitím si připravte brambory a fazolky. Brambory dejte vařit ve slupce. Po uvaření oloupejte. Fazolkám odkrojte stopku a podle chuti a velikosti je buď nechte vcelku, nebo je pokrájejte na kousky. Dejte vařit do osolené vody do měkka, po uvaření slijte. Uvařte vajíčka. 

Do omáčky vlijte smetanu, promíchejte, ochutnejte a osolte a opepřete. Přidejte ocet, promíchejte a opět ochutnejte. Přidejte fazolky a ještě krátce společně prohřejte. 

Podávejte s bramborem a vajíčkem.

2019-08-27 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI