Grilovaný závitek z máslové ryby zpět
| Ingredience: | |||||
| butterfish (pangasius) | 180 g | lilek | 80 g | kvalitní sůl Maldon | špetka |
| pepř z mlýnku | špetka | olivový olej | 2 lžíce | balzamikový ocet | 4 lžíce |
| červené víno | 2 lžíce | drcený anýz | 3 zrníčka | ||
Příprava
Závitek na medailoncích z pečeného lilku s voňavou balzamico redukcí, musíte prostě zkusit.
Filet z máslové ryby skrojíme na půl centimetrové plátky, posolíme, opepříme z mlýnku, sepneme závitky, opečeme na olivovém oleji z každé strany 2 minuty.
Zdobící omáčka - v malém hrníčku svaříme balzamikový ocet, červené víno a anýz na třetiny.
Mezitím si připravíme 1 a půl centimetrové plátky lilku, osolíme, opepříme, a zprudka opečeme na olivovém oleji z každé strany minutu.
Vhodná příloha – polentová kaše.
Dobrou chuť!
Autor:
Počet porcí
1
porce
Typ jídlaryby
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ryby
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojvíno červené
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI