Houby v kapse zpět

Těstíčko:
rozšlehané vejce	2 ks	polohrubá mouka	6 lžic	mléko	2,5 dcl
solamil (rozmíchaný ve studené vodě)	2 lžíce	koření Adžika	špetka	sůl	špetka
strouhanka (na obalení)
Houbová směs:
čerstvé houby	200 g	střední cibule nakrájená nadrobno	1 ks	vejce	1 ks
rozetřený česnek	1 stroužek	petrželka	hrstka	uzená paprika koření	špetka
sůl	špetka	drcený kmín	špetka	pepř	špetka
olej	na smažení

Příprava

Kapsy jsou dobré i studené, pokud je uděláme menší, můžeme je nabídnout návštěvám jako jednohubky.

Ze surovin vytvoříme husté těstíčko, jakoby na lívance. Necháme chvilku stát, pak ještě promícháme. V případě potřeby zahustíme moukou.
Teflonovou pánev (průměr cca 12 cm) rozehřejeme, potřeme lehce olejem a usmažíme 4 placičky.

Na trošce oleje zpěníme cibulku, přidáme houby, česnek a kmín a krátce podusíme. Dochutíme pepřem, solí a nakonec vmícháme rozšlehané vejce a petržlovou nať. Vejce necháme lehce srazit a vychladit.

Studenou směsí plníme palačinky, přeložením vzniknu kapsy. Sepneme je párátky a ponoříme do těstíčka. Pak obalíme ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Podáváme s bramborovou kaší, brambory, pečivem nebo zeleninovým salátem.