Krůtí karbanátky s bramborovo-brokolicovým pyré a pečenou řepou zpět

Ingredience:
mleté krůtí maso130 goregano větší špetkasušený česnek1/4 lžičky
sůl špetkaolivový olej1/2 lžíce
Bramborovo-brokolicové pyré:
brambory (1 středně velká brambora)100 gbrokolice100 gmáslo1 lžička
sůl špetka
Pečená řepa:
řepa1 větší bulvaolej1 lžičkapepř1/4 lžičky
sůl1/2 lžičky
mleté krůtí maso 130 g, oregano větší špetka, sušený česnek 1/4 lžičky, sůl špetka, olivový olej 1/2 lžíce, brambory (1 středně velká brambora) 100 g, brokolice 100 g, máslo 1 lžička, sůl špetka, řepa 1 větší bulva, olej 1 lžička, pepř 1/4 lžičky, sůl 1/2 lžičky

Příprava

Zdravé chutné karbanátky, které si každý hnedle zamiluje.

Předehřejeme troubu na 200 °C. Červenou řepu oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a nakrájíme na cca 3 mm silné plátky. V misce ji promícháme s olejem, solí a pepřem a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 30 minut. Poté troubu vypneme a necháme ještě 5 – 10 minut dojít.

Mleté maso ochutíme oreganem, česnekem a solí. Vytvoříme dva karbanátky o průměru cca 7 cm, které vložíme na rozehřátou, olejem vytřenou pánev. Karbanátky po 2 minutách otočíme. Po dalších dvou minutách podlijeme, přikryjeme poklicí a dusíme 4 minuty.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly ponořené, ale aby voda nepřesahovala výše. Osolíme a pod pokličkou vaříme. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme k nim na růžičky rozebranou brokolici, lehce posolíme a dodusíme doměkka. Tyčovým mixérem vyšleháme kaši, kterou ještě osolíme a přimícháme do ní máslo. Pokud se tekutina vyvařila moc a kaše by byla příliš hustá, můžeme přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru.

2014-05-05 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravydušení
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI