Krůtí závitky s parmskou šunkou a pórkem zpět

Dnes mám pro vás další recept ze "šuplíku". Závitky milujeme a tohle je výborná varianta. Takže pokud máte rádi krůtí maso, zde je recept.

Plátky krůtích prsou si z obou stran naklepeme, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem, potřeme hořčicí a položíme plátek parmské šunky. Pórek důkladně omyjeme, překrojíme na půl a nakrájíme na tenké nudličky. Rozpustíme si lžíci másla a na ní si zlehka orestujeme pórek, jemně osolíme a opepříme. Tento pórek pak dáme na plátky masa pokryté šunkou, zavineme do závitků a spíchneme párátky. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a závitky zprudka na oleji z obou stran osmahneme. Poté zalijeme vodou, přidáme lžíci hořčice a necháme pod pokličkou dusit, případně ještě podléváme. Jakmile jsou závitky měkké a propečené, vyndáme je, výpek ochutíme solí a ještě mírně zaprášíme hladkou moukou a necháme chvilku provařit - vznikne nám sůsek. Podáváme se šťouchanými pórkovými brambory.