Kukuřičný kuskus s pečenou zeleninou a tymiánem zpět

Pečená zelenina:
brambory350 gbrokolice100 gpór100 g
růžičková kapusta250 gčesnek3 stroužkysušený drcený tymián1 lžička
sůl1 lžičkaolej2 lžíce
Kuskus:
kukuřičný kuskus Pro-bio100 ghorká voda200 mlolivový olej1 lžíce
zelenina, bylinky či semínka na ochucení dle chuti
brambory 350 g, brokolice 100 g, pór 100 g, růžičková kapusta 250 g, česnek 3 stroužky, sušený drcený tymián 1 lžička, sůl 1 lžička, olej 2 lžíce, kukuřičný kuskus Pro-bio 100 g, horká voda 200 ml, olivový olej 1 lžíce, zelenina, bylinky či semínka na ochucení dle chuti

Příprava

Dneska mám pro vás recept, který možná některé z vás trochu překvapí. Každopádně je jednoduchý, když si napečete zeleninu dopředu, tak bude i super rychlý, je bez lepku, mléka i vajec, dokonce ani žádné ořechy a semínka, pokud si je sami nepřidáte. Není to sice jídlo, které bych chtěla jíst denně, i když je spíše plné zeleniny, která vyváží jakýkoli zánětlivý potenciál ostatních složek. Je to jídlo z kategorie velmi jednoduché, takže zvládnete do přípravy zapojit i děti a zvládne to i každý začátečník. Samozřejmě pokud byste chtěli jídlo ještě rychleji nebo pokud nemáte doma troubu, klidně můžete zeleninu jen podusit. V tom případě bych doporučila přidat trochu více koření a vmíchat kvalitní za studena lisovaný olej až na závěr přípravy. A uvidíte, že jídlo bude stejně dobré. Když zeleninu nakrájíte na menší kousky, podusí se vám poměrně rychle, bezlepkový kuskus je k tomu v cuku letu, takže opravdu rychlá večeře. A pokud máte doma třeba nějaké uvařené luštěniny, můžete je také vmíchat, dodáte tím jídlu bílkoviny i vlákninu.

Přiznám se, že bych si kukuřičný kuskus asi sama nekoupila, dostala jsem jej, a protože nerada vyhazuji jídlo, rozhodla jsem se jej vzít na milost a vyzkoušet, jestli jde připravit opravdu tak rychle, jako je v návodu, a zda to bude k jídlu. On se totiž jen zalije horkou vodou a vmíchá se pak zbytek, takže vlastně lze i vzít na cesty, protože většina hotelů má na pokojích varnou konvici nebo vám z mé zkušenosti rádi horkou vodu na požádání dají. Ono někdy je nejhorší se odhodlat a jít se zeptat, pak je člověk překvapen, co vše není problém. Takže já určitě někde do podvědomí ukládám pro možnosti cestování.

Brambory očistíme a nakrájíme na malé kostičky, brokolici natrháme na menší kousíčky, pór nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Vše ve větší míse smícháme, přidáme koření, sůl a olej a rozprostřeme na plech na pečící papír. Pečeme v troubě (160°C horkovzduch) cca 35 minut za občasného promíchání nebo dokud zelenina nezměkne (kontrolujte na bramborách). Před koncem doby pečení nebo i po upečení si uvaříme vodu a necháme pár minut zchladnout, ve větší nádobě (hrnci, skleněné míse atd.), která lze přikrýt poklicí, zalijeme kuskus a promícháme vidličkou. Zakryjeme, necháme 5 minut odstát, přilijeme olej a "načechráme vidličkou" a přidáme veškerou upečenou zeleninu. Dobře promícháme a ihned podáváme. Dobrou chuť.

2018-04-11 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI