Kuře na bylinkách s křehkou šunkovou nádivkou zpět

Ingredience:
menší kuře nebo 4 kuřecí stehna1 ksklobásová (uzená) paprika špetkaolej1 lžička
máslo1 lžícecibule1 ksbylinky (bazalka, tymián) dle chuti
koření dle chuti
Nádivka:
toustový chleba6 - 8 kszměklé máslo120 gpokrájená šunka100 g
nasekaná nať jarní cibulky dle chutimléko na pokropenísůl dle chuti
kari koření špetkanasekaný libeček dle chutistrouhanka (není nutné) dle potřeby
menší kuře nebo 4 kuřecí stehna 1 ks, klobásová (uzená) paprika špetka, olej 1 lžička, máslo 1 lžíce, cibule 1 ks, bylinky (bazalka, tymián) dle chuti, koření dle chuti, toustový chleba 6 - 8 ks, změklé máslo 120 g, pokrájená šunka 100 g, nasekaná nať jarní cibulky dle chuti, mléko na pokropení, sůl dle chuti, kari koření špetka, nasekaný libeček dle chuti, strouhanka (není nutné) dle potřeby

Příprava

Pečené kuře zase trošku jinak, než dělám běžně. Tentokrát jsem přidala bazalku s tymiánem a navíc upekla ještě šunkovou nádivku.

Z uvedených surovin na nádivku připravíme váleček chutné nádivky. Kuře omyjeme a osušíme. Potřeme solí do kůže i břišní dutiny. Do pekáčku nasypeme pokrájenou cibuli, kápneme olej a vložíme osolené a pokmínované kuře. Kuře pečeme v pekáčku nebo jiné pečící nádobě v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut. Podléváme vodou nebo vývarem. Po této době přidáme ke kuřátku péci i připravenou chutnou nádivku. Dále podléváme výpekem a pečeme ještě cca 20 minut. Kuře, když začíná zlátnout, vyjmeme z pekáčku a potřeme paprikou rozmíchanou v oleji, díky čemuž pak máme krásně červené kuřátko. Dopečeme ještě dalších 15 minut. Do výpeku přidáme trochu vývaru nebo vody, nalijeme na pánvičku a krátce povaříme s bazalkou a tymiánem. Nádivku i kuře naporcujeme a podáváme s bramborem, který jsme vařili ve slupce a oloupali. Posypeme jarní cibulkou a pokapeme sosem. Přeji dobrou chuť.

2017-05-02 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy90 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI