Kuře na zázvoru s cibulovými bramborami zpět

Ingredience:
celé kuře	1 ks	máslo	1/2 kostky	sušený česnek	1 lžička
mletý zázvor	2 lžičky	sůl	2 lžičky
Na cibulové brambory:
velké brambory	7 ks	velká cibule	4 ks	česnek	6 stroužků
mletý kmín	2 lžičky	sůl	2 lžičky	máslo	1/2 kostky
voda na podlití
Šťáva na marinování:
máslo	1 kousek	mletý zázvor	2 lžičky	sůl	2 lžičky

Příprava

Zkuste do kuřátka marinovací jehlou napíchat rozpuštěné, ochucené máslo. Maso bude krásně štavnaté.

Brambory, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme.
Brambory na silnější kolečka, cibuli na céčka a česnek na tenké plátky. Vše dáme do většího pekáče, zasypeme kmínem, solí a promícháme.
Poté poklademe na plátky nakrájeným máslem a podlijeme cca 50 ml vody.

V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme česnek, zázvor a sůl a promícháme.

Očistěné kuře přepůlíme a do každé poloviny marinovací jehlou napícháme ochucené máslo.

2 lžičky zázvoru promícháme se 2 lžičkami soli a vetřeme do obou půlek kuřete, které poté položíme na přichystané cibulové brambory.

Pekáč vložíme do rozehřáté trouby a na 180°C pečeme doměkka.
Po 40 minutách troubu zesílíme, maso přelijeme šťávou a dopečeme.