Kuskus s hráškem a žampiony zpět

Kuskus je pro mě ideální oběd, zasytí, dá se ochutit jakkoliv a je hotový za pár minut. Dnes si přichystáme kuskus s pečenými žampiony, hráškem a ochucené parmazánem.

Nejprve si trochu osolíme kuskus a zalijeme horkou vodou, tak aby hladinu převyšovala cca o centimetr, přiklopíme a necháme dojít cca deset minut doměkka.

Na pánvi na kousku másla opečeme houby a hrášek, poté ochutíme solí a pepřem. Přimícháme hotový kuskus, petrželku a vše dochutíme solí. Poté posypeme nastrouhaným sýrem a ihned podáváme.