Lepenice zpět

Jsou recepty, které se předávají z generace na generaci. A takovým receptem je lepenice. Ve stručnosti je to spojení šťouchaných brambor s kysaným zelím. Aneb velmi levné jídlo, které zasytí.

Osobně jej můžu jíst jen tak, ale také se dá jíst jako příloha nebo jen tak k nějaké dobré omáčce. Já sama si dokážu představit dokonalé spojení lepenice s houbovou omáčkou, ačkoliv to zní možná trošku divně.  A s čím byste toto chalupářské jídlo spojili vy?

1. Brambory oškrábejte, překrojte je na čtvrtky a dejte je do hrnce s osolenou vodou.
2. K bramborům přidejte kmín a dejte je vařit.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno a na rozpáleném oleji ji orestujte dozlatova.
4. Na pánev k cibuli přidejte okapané kysané zelí a důkladně promíchejte.
5. Zelí s cibulí poté smíchejte s uvařenými bramborami a šťouchadlem obojí prošťouchejte.
6. Bylinky omyjte a nasekejte nadrobno.
7. Vmíchejte je do lepenice a podle chuti ještě dosolte.
8. Podávejte jen tak nebo jako přílohu.