Losos na šalvěji, šťouchané brambory s koprem pro děti od 1 roku zpět
| Ingredience: | |||||
| losos bez kůže | 2 porce | čerstvé šalvějové lístky | větší hrstka | hrubozrnná sůl | 1 lžička |
| olivový olej | 2 lžíce | citron (já jsem to chytře vyřešila použitím citronového oleje) | pár kapek | středně velké brambory | 4 ks |
| kopr | snítka | máslo | 2 lžíce | plnotučné mléko | trošku |
| sůl | dle chuti | ||||
Příprava
V obchodě na mě už zdálky svou vůní tak vábně volala šalvěj. A o kousek dál na mě koukal krásný kousek lososa. To prostě nešlo než obojí tu nádheru spojit.
S přípravou receptu je potřeba začít trošku dříve, a to kvůli marinování lososa. V hmoždíři rozdrtíme hrubozrnnou sůl, 2/3 připravených šalvějových lístků, olivový olej a citronovou šťávu, dokud se nám nepodaří vytvořit takové šalvějové pesto. Tím důkladně potřeme lososa a necháme marinovat. Aspoň hodinku nebo dvě, ovšem klidně i celé odpoledne.
Mezitím, než se nám uvaří brambory, si nasekáme snítku kopru a zbylé šalvějové lístky. Lososa vyjmeme z marinády a osmahneme ho na pánvi. Uvařené brambory slijeme stranou a do rendlíku po nich dáme rozpustit 2 lžíce másla, ve kterých krátce prohřejeme nasekaný kopr a šalvěj. Poté podlijeme troškou plnotučného mléka a ještě krátce svaříme. Vrátíme do směsi brambory, rozmačkáme, společně promícháme a dosolíme. Servírujeme s lososem a plátkem citronu.
Dětská specifika:
- ryby jsou doporučovány od 1 roku, při kvalitním zdroji bych se jich nebála ani o něco dříve
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlaryby
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ryby
Druh přípravyvaření
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI