Masové koule s brusinkovou omáčkou zpět
| Masové koule: | |||||
| mleté hovězí maso | 500 g | střední cibule pokrájená nadrobno | 1 ks | nasekaná petrželka | hrst |
| šalvěj | pár lístků | strouhaný parmazán | 2 lžíce | strouhanka (bezlepková) | 2 lžíce |
| vejce | 1 ks | šlehačka | 2 lžíce | pepř | dle chuti |
| kajenský pepř | dle chuti | sůl | dle chuti | ||
| Brusinková omáčka: | |||||
| máslo | 60 g | střední cibule | 1 ks | krájená rajčata | 240 g |
| třtinový cukr | 20 g | brusinky Hamé | 1 sklenička | dijonská hořčice | 1 lžička |
| nasekané bylinky (šalvěj, tymián, rozmarýn, koriandr) | hrst | ||||
Příprava
Masové koule s brusinkovou omáčkou, to je kombinace slané a sladké chuti v jednom soustu. Hodí se skvěle jako předkrm nebo jako "chuťovka" při různých oslavách. Servírovat je ale můžete i jako hlavní chod.
1. V míse smícháme všechny suroviny na masové koule a namočenou rukou tvarujeme cca 4 cm velké kuličky.
2. Kuličky poklademe na pekáč s pečícím papírem a v troubě je pečeme 15 - 20 minut.
3. Mezitím si na másle zpěníme pokrájenou cibulku, zasypeme třtinovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Poté přidáme pokrájená rajčata, bylinky, hořčici a krátce provaříme do mírného zhoustnutí. Nakonec přidáme brusinky a promícháme.
4. Masové koule podáváme s brusinkovou omáčkou.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI