Pikantné tvarohové cestoviny so slaninkou zpět

Ingredience:
cestovín	250 - 300 g	nakrájanej anglickej slaniny	70 g	chilli paprička	1 ks
cesnaku	1 - 2 strúčiky	tvarohu	150 - 200 g	olivového oleja	1 lyžice
lístkov bazalky	grsť	soľ	štipka	parmezán	dle potřeby

Příprava

Máte radi rezance s tvarohom? Ja veľmi a najviac s tvarohom neochuteným, úplne neutrálnym, mňam! ...teda s jemným maslovým prelivom, aby to nebolo príliš suché.

Poznám však aj sladké, či (haluškovú) verziu s vypečenou slaninkou a tá veru tiež nie je odolateľná tak ľahko. Tento recept je ale takou "vyšperkovanou" verziou tej haluškovej s nádychom talianskej kuchyne.

POSTUP:

Cestoviny si uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.

Na veľkej panvici opečieme na olivovom oleji slaninu a chilli papričku a ku koncu primiešame aj prelisovaný cesnak (opekáme spoločne asi pol minúty).

Vmiešame tvaroh, chvíľu ho prehrievame, osolíme a odstavíme.

Nakoniec vmiešame bazalku a uvarené cestoviny.

Podávame ozdobené strúhaným parmezánom a bazalkovými lístkami.