Podmáslové řízky zpět

Ingredience:
kuřecí prsní řízky	800 g	podmáslí	1 l	sůl	dle chuti
pepř	dle chuti	olej	dle potřeby
Sypká směs:
hladká mouka	2 hrnky (250ml)	kypřící prášek do pečiva	1 lžička	sůl	1 lžička
sladká mletá paprika	2,5 lžičky	sušený česnek	1,5 lžičky	sušené oregano	1,5 lžičky
bílý pepř	1/2 lžičky

Příprava

Řízky milujeme asi každý, ale co si je udělat trochu jinak? Řízky bez strouhanky a vajíčka, ale i přesto krásně zlatavé a křupavé.

Nejprve si podmáslí osolíme a opepříme. Kuřecí řízky naklepeme, naložíme do podmáslí a necháme naložené alespoň půl dne (nejlepší je nechat naložené do druhého dne). Z mouky, kypřícího prášku do pečiva a koření si připravíme sypkou směs. Kuřecí řízek vyjmeme z podmáslí, necháme okapat a obalme v sypké směsi, poté znovu namočíme do podmáslí, a ještě jednou obalíme v sypké směsi. Takto připravené řízky smažíme na oleji do zlatova. Podmáslové řízky podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.