Rychlé těstoviny se slaninou a sýrem cottage zpět

Ingredience:
těstoviny (fusilli)	200 g	slanina	80 g	kapie (červená paprika)	1 ks
česnek	1 - 2 stroužky	sýr cottage, bez tekutiny	1 kelímek	rukola, natrhaná	2 hrsti
čerstvé oregano nebo bazalka	dle chuti	jemně strouhaný parmazán	3 lžíce	olivový olej	1 lžíce
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	italské koření	dle chuti

Příprava

Těstoviny miluju snad v jakékoli úpravě a množství různých receptů z nich je téměř nekonečné. Některé těstovinové pokrmy vyžadují trochu víc času (např. lasagne), ale některá jídla vykouzlíte doslova a pár minut a navíc jim to vůbec neubírá na chuti. Tak je tomu i v případě následujícího jídla, které se hodí na rychlý oběd nebo i večeři. Cottage sýr a rukola dává těstovinám nový, neobvyklý rozměr a tato varianta určitě chuťově rozšíří vaše obzory. Důležité je použít kvalitní sýr, protože nějaký český eidam těstovinám nejvíce ublíží.

Těstoviny dáme vařit v dostatečném množství osolené vody. Na pánvi na lžíci oleje lehce osmahneme slaninu, přidáme nadrobno nakrájený česnek a po chvíli i kapii na proužky. Za občasného míchání necháme papriku trochu změknout, ale ne moc. Pozor také ať se nespálí česnek.

Nakonec stáhneme plamen, přimícháme cottage sýr, 1 lžíci sýra a rukolu a už jen lehce prohřejeme. Do pánve přisypeme slité uvařené těstoviny. Nakonec osolíme, opepříme, přidáme koření a vše dobře promícháme. Jako poslední přidáme čerstvé bylinky. Každou porci posypeme lžící parmazánu.