Salát s zelenou čočkou a ořechy zpět
| Ingredience: | |||||
| míchaný salát | 70 g | vařená francouzská čočka | 100 g | vlašské ořechy | 1 hrst |
| Na červenou řepu: | |||||
| pečená čer. řepa / vařená | 1 ks | balzamikoý krém s granátovým jablkem | 3 lžíce | sůl | 1 špetka |
| pepř čerstvý mletý | 1 špetka | ||||
| Dresink: | |||||
| olivový olej | 1 lžíce | med | 1 lžíce | dijónská hořčice | 1 lžíce |
| sůl | 1 špetka | čerstvý mletý pepř | 1 špetka | ||
Příprava
Zelená čočka je pro mě v poslední době surovina, kterou se snažím minimálně jednou týdně zařadit do svého jídelníčku. Nejčastěji ji připravuji v kombinaci se salátem nebo jako přílohu k rybě nebo masu.
Čočku si uvaříme v osolené vodě podle návodu.
Mezitím si nakrájíme uvařenou červenou řepu na kostičky. Poté ji osolíme, opepříme a ochutíme balzamikovým krémem. Necháme chvíli marinovat.
V misce si umícháme dresink smícháním olivového oleje, medu, dijonské hořčice, soli a pepře.
Míchaný salát si dáme do větší mísy a smícháme s dresinkem. Nandáme ho na větší talíř, zasypeme čočkou, poklademe červenou řepou a vlašskými ořechy.
Dobrou chuť!
Poznámka
Pokud byste měli strach, že vás salát nezasytí. Můžete podávat s bylinkovou bagetkou.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI