Vepřové kostky s batátovo-petrželovou omáčkou pro děti od 6 měsíců

zpět
Vepřové kostky s batátovo-petrželovou omáčkou pro děti od 6 měsíců
Ingredience:
vepřové maso (plecko, kýta, krkovice)500 gbatáty250 gpetržel250 g
cibule1 ksbobkový list2 ksnové koření5 kuliček
sůl dle chutivývar nebo voda dle potřebyolej dle potřeby
smetana či mléko na zjemněnícca 100 ml
vepřové maso (plecko, kýta, krkovice) 500 g, batáty 250 g, petržel 250 g, cibule 1 ks, bobkový list 2 ks, nové koření 5 kuliček, sůl dle chuti, vývar nebo voda dle potřeby, olej dle potřeby, smetana či mléko na zjemnění cca 100 ml

Příprava

Ač pro úpravu dušením nejvíce milujeme hovězí maso, ani tato varianta s vepřovým u nás vůbec neprochází špatně. Vyzkoušejte ji také.

Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na kostky, cibuli na kostičky menší. Stejně tak nakrájejte na kostky i maso. V hrnci rozpalte trošku oleje a začněte na něm opékat osolené maso a cibuli, po chvilce přihoďte i batáty a petržel. Až vše začne chytat zlatavou barvu, podlijte vodou nebo vývarem tak, aby bylo vše ponořené (ale ne více) a přidejte koření. Vařte do změknutí masa, což bude trvat přibližně hodinu. Občasně kontrolujte a případně vodu dolijte, aby se maso nepřipálilo. Po dovaření vyjměte koření, maso odložte stranou a zeleninu rozmixujte na omáčku, kterou v případě potřeby můžete ještě doředit vodou, a nebo zjemnit smetanou. 

Hodí se podávat s bramborovou kaší, rýží nebo kuskusem, jako jsem to udělala já.

Dětská specifika:

  • Celý základ pokrmu je vhodný pro nejmenší děti od zavedení masa (myšleno batáty, petržel, vepřové).
  • Drobné problémy by mohla způsobovat hůře stravitelná cibule, proto pokud budete vařit pro nejmenší a nemáte ji ještě vyzkoušenou, můžete ji vynechat. Stejně tak u nejmenších doporučuji vynechat restování základu a samozřejmě i sůl.
  • Pokud budete omáčku zjemňovat mlékem či smetanou, doporučuji pro děti nejdříve od roku.
2017-09-21 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
masa
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI