Vepřové nudličky na pórku a kapii zpět

Ingredience:
vepřové maso (plecko)	500 g	velká kapie	1 ks	cibule	1 ks
pórek	15 cm	drcený kmín	dle chuti	sušený česnek	dle chuti
bramborový škrob	dle potřeby	protlak	1 lžíce	masový vývar	dle potřeby
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	olej	dle potřeby
hladkolistá petržel	dle chuti	chilli	dle chuti

Příprava

Hodně masa, hodně zeleniny, k tomu ne příliš hustá omáčka a rychlý oběd je na světě. My jsme tuto směs poobědvali s jáhly, které se k tomu velice hodily.

Maso si připravte den předem. Nakrájejte ho na nudličky, ochuťte ho solí, pepřem, sušeným česnekem a drceným kmínem. Nechce odpočinout v lednici.

Oloupanou cibuli překrojte na půl a nakrájejte na plátky, stejně tak nakrájejte i kapii s pórkem. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a nechte restovat cibuli, když zesklovatí, přidejte maso. Když se maso zatáhne a chytne barvu, přidejte kapii a pórek. Nechte společně chvíli orestovat a podlijte masovým vývarem, zhruba do půlky masové směsi, přidejte protlak, jen tak na barvu. V mističce si rozmíchejte trošku vody asi se dvěma lžícemi bramborového škrobu. Za stálého míchání vlévejte do vařící omáčky. Přilévejte po troškách, abyste to nepřehnali a neměli z toho kaši. Nechte minutku provařit a je hotovo. Při servírování ochuťte nasekanou petrželkou.

Servírujte s rýží, jáhly, hranolky nebo bulgurem.

TIP: Pokud máte rádi více česneku, nebojte se ho nakrájet na plátky a přidat před koncem k omáčce, stejně tak chilli papričky.