Zapečené brambory s cuketou, lilkem a uzeninou zpět

Dlouho jsem nedělala zapečené brambory a tak jsem se do nich dnes pustila. Zkusila jsem do nich ještě přidat cuketu, lilek, uzeninu a sýr. 

Brambory uvaříme do poloměkka. Necháme zchladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky.
Rajčata a cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky (plátky z cukety krájíme přes struhadlo). Lilek vydlabeme a pokrájíme na kostičky. Lilek i cuketu prosolíme a necháme na talířku vypotit. Plátky brambor, které dáme do pečící mísy (pokapané olivovým olejem), osolíme, opepříme, poklademe plátky vypocené cukety, kousky lilku a rajčat. Na další vrstvu poklademe plátky z nakrájených rajčat, na další vrstvu přidáme uzeninu na jemné plátky a vše dokola opakujeme. Nakonec směs z brambor zalijeme vejci s jemným strouhaným sýrem a pečeme v troubě dozlatova.