Çupra a šalát pečený v rúre (pražma) zpět

Potrebujeme:
pražma2 ksrukola hrsťsoľ špitka
mleté čierne korenie špitkamletú červenú papriku špitkaolivový olej3 lyžice
malá chilli paprička1 kscibuľu bielu a červenú2 kscesnak1 strúčik
citrónovú šťavu1 lyžicesirup z granátového jabĺka1 lyžice
pražma 2 ks, rukola hrsť, soľ špitka, mleté čierne korenie špitka, mletú červenú papriku špitka, olivový olej 3 lyžice, malá chilli paprička 1 ks, cibuľu bielu a červenú 2 ks, cesnak 1 strúčik, citrónovú šťavu 1 lyžice, sirup z granátového jabĺka 1 lyžice

Příprava

Alebo po slovensky pražma. Naša najobľúbenejšia rybka. Väčšinou ju pripravujeme jednoducho len posolenú,  na grile  a podávame s roketovým šalátom a chlebom. Žiadna veľká kombinatorika, len čisté a predsa tak dobré chute.

Ryby umyjeme, osušíme a uložíme na plech. Pokvapkáme olejom, posolíme, ochutíme mletým čiernym korením a štipkou mletej červenej papriky (môže byť aj údená). V rúre zapneme gril. 
Obe cibule nakrájame na plátky, pár strúčikov cesnaku rozpučíme dlaňou ale ponecháme v šupke.
Cibuľu premiešame s troškou oleja, soli a korenia. Položíme vedľa rýb na plech.
Vložíme do rúry pod gril a opatrne grilujeme z oboch strán, kým sa ryba prepečie. Cibuľu občas premiešame. Cca. 20 minut.

Medzitým umyjeme roketu, osušíme a nahrubo nakrájame. Vo väčšej miske premiešame olivový olej, citrónovú šťavu, sirup z granátového jablka a štipku soli. Do dresingu pridáme šalátové listy a zľahka premiešame.
Do malej nádobky odšťavíme citrón pridáme dlaňou rozpučený strúčik cesnaku a nadrobno nasekanú čili papričku.
Rybu podávame so šalátmi, čerstvým pečivom a citrónovo-cesnakovou zálievkou.

Krásny víkend, priatelia! 

2015-03-20 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlamasa
Receptzahraníční kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravygrilování
Příležitostgrilování
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI