Bavorský bramborový salát s ředkvičkami zpět

Ingredience:
velké brambor	5 ks	cibule a nať z jarní cibulky	1 ks	červená ředkvička	4 ks
jablečný ocet	1 lžce	balzamico	kapka	hrubozrnná hořčice	1 lžíce
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	olivový olej	dle chuti

Příprava

Zbyly mi včera brambory a tak vznikl nápad na studený salátek podle babičky, který dělala vždycky navečer na chatě mému milému dědovi a já ujídala...a dodnes ho stále točím dokola.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vyhladnout a oloupeme. Nakrájíme je na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenoučká kolečka. Ředkvičky omyjeme a pokrájíme také na tenké plátky. Ocet promícháme s hrubozrnnou hořčicí, solí a pepřem (olivovým olejem). Opatrně salát promícháme, aby se brambory obalily zálivkou a nevznikla kaše. Necháme odležet. Těsně před podáním můžeme, pokud máme doma - dozdobit podbělem. Podáváme samotné nebo s masem či sekanou.