Meruňkový džem s rýmovníkem zpět

Mám pro vás další tip na chutný džem, tentokrát meruňkový s rýmovníkem. Rýmovník je zdravá bylinka, je to vlastně mix máty a meduňky, ze které se dá udělat i výborný sirup.

Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Meruňky prosypeme cukrem (dávám ho méně, aby nebyla marmeláda moc sladká) a necháme chvíli stát. Směs zahříváme, přidáme trošku vody a přivedeme k varu. Rýmovník (máta + meduňka) nasekáme nadrobno a přidáme k meruňkám. Pokud bychom ale chtěli jen džem provonět, pak snítky bylinek svážeme nití, vložíme k ovoci, necháme krátce provařit a vyjmeme. Džem mícháme cca 20 minut. Nakonec vmícháme šťávu z citronu nebo 2 lžičky kyseliny citronové. Hotový džem nalijeme do teplých sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Necháme asi hodinu otočené. Poté uložíme do špíže.