Pikantní utopenci jako salát nebo klasicky připravené zpět

Ingredience:
poctivé farmářské špekáčky8 - 10 kskysané zelí500 gkyselé okurky6 ks
cibule2 ksfeferonky nebo piri piri koření dle chutisůl dle chuti
pepř dle chuti
Zálivka - varianta 1:
voda dle potřebycukr1 lžičkabzenecký ocet (nebo jiný)1 lžíce
olej2 lžícesůl1 lžičkadrcený barevný pepř1 lžička
feferonky2 kscibule2 ks
Nálev - varianta 2:
ocet400 mlvoda300 mlcukr1 - 2 lžičky
nové koření4 kuličkybarevný pepř4 kuličkybobkový list3 ks
sůl1 lžička
poctivé farmářské špekáčky 8 - 10 ks, kysané zelí 500 g, kyselé okurky 6 ks, cibule 2 ks, feferonky nebo piri piri koření dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti, voda dle potřeby, cukr 1 lžička, bzenecký ocet (nebo jiný) 1 lžíce, olej 2 lžíce, sůl 1 lžička, drcený barevný pepř 1 lžička, feferonky 2 ks, cibule 2 ks, ocet 400 ml, voda 300 ml, cukr 1 - 2 lžičky, nové koření 4 kuličky, barevný pepř 4 kuličky, bobkový list 3 ks, sůl 1 lžička

Příprava

Receptů na utopence existuje spousta. Tento recept s sebou nese příjemné urychlení. Díky pokrájeným špekáčkům, zelí a okurkám se vše proleží o poznání rychleji, pokud ovšem vydržíte čekat. Můžeme si připravit buď jen zálivku, nebo použijeme nálev. Nechte dva dny v chladu.

Připravíme si rychlou zálivku. Smícháme cukr s vodou. Přimícháme olej a ocet. Přidáme okapané a pokrájené zelí, nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Špekáčky nakrájíme na kolečka. Vše smícháme, osolíme a opepříme.

Nebo si připravíme nálev, který svaříme. Vyjmeme koření, které použijeme při vkládání špekáčků do sklenic.

Postupujeme pak dál stejně jako u varianty se zálivkou. Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny.

2018-08-28 Ostatní

Poznámka

Z uvedených surovin připravíte cca 3 - 4 litrové zavařovačky.

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI