Raňajkové pletienky zpět
| Ingredience: | |||||
| hladkej múky špeciál (raz som skúsila aj so špaldou, boli tiež fajnové) | 500 g | soli | 1 lyžička | mlieka | 200 ml |
| kvasníc (pol kocky) | 20 g | cukr kryštál | 1 lyžička | bieleho jogurtu - 1 kelímok (Dita uvádza 3 lyžice, dávam trošku viac) | 150 g |
| másla hrubé 2 mm(originál recept káže dať 3 polievkové lyžice masti - sadla) | 3 plátky | žľtok a trochu mlieka (Dita dáva bielko a mlieko) | na potretie | mak, sezam, rasca, hrubá morská soľ... | na posyp |
Příprava
Mám ich z Kuchárky Dity P., obľúbili sme si ich. Príležitostne si doprajeme takéto biele nadýchané pečivo. Ak máte aj vy preň slabosť, vyskúšajte nenáročný recept skvostnej Dity P..
Najskôr vypracujem kysnuté cesto - do misy preosejem múku, pridám soľ, zamiešam. V strede spravím jamku, do nej rozdrobím kvasnice, zasypem ich cukrom a zalejem trochou vlažneho mlieka. V zvyšku mlieka rozpustím maslo. Keď kvasnice vykvasia, pridám všetky ostatné suroviny a vymiešam hladké kompaktné cesto. Nechám hodinu kysnúť.
Potom, rovnako ako inštruuje Dita P., cesto krátko premiesim a odtrhávam z neho kúsky, ktoré šúľam a splietam po tri do pleteniek. Vyjde vám asi 12-15 pleteniek.
Dám na 20 minút nahrievať rúru na 200°C. Medzitým pletienky nakysnú, potriem ich a posypem. Pred vložením do rúry plech pofŕkam pár hrsťami studenej vody. Dita P. doporučuje vložiť do rúry hrniec s vodou. Para z vody pomáha vytvoriť chutnú kôrku, rovnako ako pri pečení chlebíka, či lístkového cesta. Pečeme asi 30 mnut.
Dobrú chuť k raňajkám!
Autor:
Počet porcí
12
porcí
Typ jídlaostatní
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ostatní
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy90 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI