Tzatziki zpět

Ingredience:
salátová okurka	1/2 ks	hustý řecký bílý jogurt	250 g	čerstvý kopr	dle chuti
máta	pár lístků	česnek	1 - 2 stroužky	pepř	špetka
sůl	dle chuti	olivový olej	trochu

Příprava

Tzatziki se dělají na vícero způsobů, ale myslím, že ten, co jsem dělala já, neurazí nikoho. Kombinace kopru, máty....to musíte vyzkoušet!

Okurku oloupeme a nahrubo nastrouháme do cedníku, trochu osolíme a necháme chvilku odkapávat. Pak ji vyždímáme v dlaních. Smícháme s jogurtem, rozdrceným česnekem, posekaným koprem a mátou, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme trochu olivového oleje, získáme tím krémovější konzistenci.