Bramboračka s houbami zpět

Ingredience:
lesní houby (sušené nebo mražené)250 gstřední cibule2 ksvelká mrkev2 ks
velké brambory4 kssůl dle chutipepř dle chuti
kmín špetkamajoránka špetkazelená petrželová nať dle chuti
dětská krupička dle potřebysádlo dle potřeby
lesní houby (sušené nebo mražené) 250 g, střední cibule 2 ks, velká mrkev 2 ks, velké brambory 4 ks, sůl dle chuti, pepř dle chuti, kmín špetka, majoránka špetka, zelená petrželová nať dle chuti, dětská krupička dle potřeby, sádlo dle potřeby

Příprava

Hned na začátek bych ráda dodala – bramboračka tak, jak ji dělám já.

Neexistuje jeden jediný správný a pravý recept na bramboračku. Mezi lidmi koluje mnoho verzí, určitě i vy máte svůj oblíbený způsob jak bramboračku uvařit.

Já mám těch způsobů ve svém archivu receptů několik. Právě teď, v době kdy konečně rostou, se s vámi o ně ráda rozdělím. A jsem zvědavá, který se vám bude nejvíce líbit.

Ten dnešní je snad ta nejobyčejnější klasika, alespoň z mého pohledu…

Obě cibule nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky nebo kolečka.

V hrnci rozpusťte trochu sádla, na kterém osmahnete cibulku dozlatova. Přidejte mrkev a houby. Opékejte asi pět minuty. Přidejte brambory. Ochuťte solí, pepřem, kmínem.

Zalijte vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené. Máte-li zeleninový vývar, použijte raději místo vody ten.

Můžete zasypat trochou krupice, asi třemi lžícemi, která polévku zahustí. Není to však nutné. Vařte do změknutí brambor.

Za tu dobu nabobtná i krupice a polévku krásně zahustí. Okořeňte ještě majoránkou. Ihned podávejte.

Tip na závěr

Máte rádi zahuštěné polévky? Přidejte klasickou jíšku a tou polévku zahustěte.

Jak děláte houbovou nebo bramborovou polévku vy? Máte nějaké speciální rady a vychytávky?

Dobrou chuť přeje Elly.

2019-09-20 Polévky

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojpivo
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI