Brokolicový krém s cizrnovou soccou zpět

Socca je vlastně takový slaný koláč, nebo možná palačinka z cizrnové mouky. Já ji ráda dělám slabou a přikusuji ji k polévkám nebo hummusu.
Udělat si ji ale klidně můžete i mnohem silnější a dát si ji jen tak.

Cibuli nakrájíte na menší kostičky a na oleji opečete dorůžova. Přidáte prolisovaný česnek a necháte rozvonět.
Přidáte drobněji pokrájené brambory a brokolici rozebranou na růžičky. Zeleninu orestujete, dochutíte solí a pepřem, zalijete vývarem a přivedete k varu.Vaříte dokud není zelenina měkká.
Když je zelenina vařená, vše rozmixujete dohladka.

Všechny suroviny na soccu smícháte dohromady a necháte 2 hodiny odstát.
Odstátou směs promícháte a po částech vléváte do rozpálené pánve s nepřilnavým dnem. Placky by měli být silné asi 2-3 mm.
Každou placku z obou stran opečete dozlatova.