Chřestovo-hrášková krémová polévka pro děti od 9 měsíců

zpět
Chřestovo-hrášková krémová polévka pro děti od 9 měsíců
Ingredience:
zelený chřestcca 25 stonkůmražený hrášek1 hrnekmalá cibule1 ks
česnek2 stroužkysmetana ke šlehání1 dlvývar nebo vodacca 300 m
sůl dle chutiolej dle potřebysemínka černého sezamu (od 2 let) na ozdobu
zelený chřest cca 25 stonků, mražený hrášek 1 hrnek, malá cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, smetana ke šlehání 1 dl, vývar nebo voda cca 300 m, sůl dle chuti, olej dle potřeby, semínka černého sezamu (od 2 let) na ozdobu

Příprava

Lahodná, nasládlá a po chřestu taková něžně pikantní polévka.

Chřest nakrájejte na zhruba centimetrové špalíčky (dřevnaté konce odstraňte), česnek a cibulku na drobno. V hrnci na dně rozpalte malé množství oleje, na kterém osmahněte cibulku, česnek i chřest, dokud vše nezačne zlátnout. Poté podlijte vývarem nebo vodou (tak, aby bylo vše ponořené, ale ne víc) a přiveďte k varu. Vařte do změknutí chřestu, což trvá asi 10 minut. Poté odstavte, nasypte ještě mražený hrášek a krátce prohřejte. Případnou nadbytečnou vodu slijte (nevyhazujte!) a zeleninu rozmixujte na hladké pyré, které můžete případně zase zpátky naředit vodou, kterou jste nechali stranou. Dochuťte solí a zjemněte troškou smetany. Můžete doladit ještě i dalším česnekem.

Podávat můžete například s česnekovými krutony a semínky černého sezamu. Pokud budete chtít, aby byla polévka sytější nebo nahradila hlavní jídlo, naservírujte třeba ještě ztracené vejce, jako jsem to udělala já.

Dětská specifika

  • pro chřest nemám oporu ve svých tabulkách, nicméně mám za to, že odhadem třičtvrtěroční dítě by ho mělo dobře strávit. V případě podávání mladším můžete vynechat agresivnější česnek a cibuli. 
  • hrášek od 9 měsíců
  • semínka jsou taktéž hůře stravitelná - tabulkově od 2 let 
  • pokud budete servírovat s vejcem, pak dětem od 1 roku
2016-06-01 Polévky

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy20 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI