Hustá zeleninová polévka s cizrnou a špenátové nočky zpět

U nás cizrně moc nefandíme, tak jsem ji musela nějak schovat do polévky a povedlo se. Manžel si přišel přidat a dokonce mě překvapilo, že jak manžel, tak malá Eliška se vrhli na celou misku opečené cizrny z trouby. Je to výborné chutné zobání nejen do polévky, ale i tak do misky k pivu či vínu. Nejlepší podávat ještě teplou.

Na olivovém oleji si osmahneme cibulku a mrkev, trošku zaprášíme červenou paprikou a podlijeme vodou. Přidáme zbývající zeleninu, 1/2 propláchnuté cizrny a trošku kmínu a vaříme do změknutí. Mezitím druhou polovinu cizrny posolíme, trošku zaprášíme červenou paprikou, přidáme trošku nasekaného medvědího česneku, olivový olej a dáme péct do trouby na 180 stupňů tak na 20 minut. Je to výborné zobání.
Až je zelenina měkká, přihodím do hrnce pár lístků medvědího česneku a mixnu tyčovým mixérem. Pro zjemnění chuti můžete přidat smetanu. 
Hrst jemně nasekaného špenátu smíchám s vejcem a moukou (dle oka) a kapu do vroucí osolené vody.