Krémová polévka ze žluté řepy a brambor zpět

Víte, co mě na tom vaření baví nejvíc? Že pořád objevuji nové a nové ingredience a přísady. Dalším objevem letošního podzimu je pro mě žlutá řepa. Oproti červené je trochu sladší a hlavně vám neobarví celou kuchyň a dítě (smích).

Řepu si předpečeme v alobalu na 180 stupňů asi 1 hodinu (můžeme to udělat klidně den dopředu). Na lžíci ghíčka orestujeme nakrájenou cibuli s česnekem. Mezitím si oloupeme řepu a brambory a nakrájíme na kostky. Přidáme do hrnce a společně opékáme. Když se nám zelenina začne přichytávat, zalijeme ji vodou nebo vývarem, přidáme tymián, sůl a pepř. Vaříme do změknutí brambor (asi 15 minut). Ke konci přidáme zakysanou smetanu a rozmixujeme na hladký krém. Můžeme podávat s krutony a kopečkem zakysané smetany. Dobrou chuť!