Mrkvový krém s pikantným pestom zpět
| Ingredience: | |||||
| mrkvy | 450 g | olivového oleja | 1 lyžice | mletého koriandru (semienka) | 1/2 lyžičky |
| sušenej koreňovej zeleniny (zmes Horalka bez pridanej soli) | 1 lyžička | cesnaku | 2 strůčiky | soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | štipka | vody | 1 l | ||
| Pesto: | |||||
| čerstvého koriandru ((použila som mrazený, konkrétne stonky) | hrsť | strúhaného kokosu | 1 lyžica | čili paprička | 1 ks |
| kešu orieškou | 1 lyžica | sójovej omáčky | 1 lyžička | soľ | dle chuti |
| olivový olej | podľa potreby | ||||
Příprava
Ďalší do zbierky hrejivých receptov. Tentokrát na mierne pikantnú mrkvovú polievku.
Mrkvu očistíme a nakrájame (je jedno na aké veľké kusy, lebo polievku budeme mixovať). V hrnci rozpálime olivový olej, prihodíme mrkvu, pridáme mletý koriander, sušenú zeleninovú zmes, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Chvíľu restujeme, následne prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni cca 10-15 minút. Občas premiešame. Mrkvu zalejeme vodou a privedieme k varu. Varíme kým mrkva úplne nezmäkne. Odstavíme a rozmixujeme. Podľa chuti osolíme.
Polievku podávame s pestom, ktoré pripravíme rozmixovaním všetkých uvedených surovín (olivový olej pridávame podľa potreby, tak aby zmes mala redšiu konzistenciu).
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI