Polévka devatero koření s rajčaty, dýní a červenou čočkou zpět

Ingredience:
rajčata	170 g (cca 2 střední)	středně velká cibule	1/2 ks	kokosový tuk nebo olej	1 lžíce
nové koření	4 kuuličky	pepř	5 kuliček	hřebíček	5 hlaviček
anýz	1/4 lžičky	římský kmín	1/4 lžičky	mletá skořice	1/4 lžičky
mletý zázvor	1/4 lžičky	mletá sladká paprika	1 lžička	mleté chilli	na špičku nože
dýně Hokaido	100 g	červená čočka	60 g	horký zeleninový vývar	750 ml
sůl	dle chuti

Příprava

Venku přituhuje, a proto je třeba se zahřát nejen teplým oblečením, ale i zevnitř. Tato polévka vám k tomu jistě pomůže. Je sice hustá a vydatná, ale zároveň je také zdravá a dokonce bez lepku.

Nenechte se zastrašit velkým množstvím koření, které se do polévky přidává. Dohromady vykouzlí příjemnou vůni a chuť, která provoní vaši kuchyni.

1. Rajčata nařízněte na špičce křížem a vložte do vroucí vody a na necelou minutu, dokud se nezačne odlupovat slupka. Rajčata vyjměte a oloupejte. Nakrájejte na drobné kostky.

2. Cibuli nakrájejte nadrobno. Dýni nakrájejte na malé kostky.

3. Všechno koření vložte do hmoždíře a roztlučte najemno.

4. V hrnci rozehřejte olej a cibuli orestujte dozlatova. Stáhněte plamen na minimum. Přidejte koření a míchejte asi 20 vteřin. Nesmí se vám koření spálit, aby nezhořklo.

5. Přisypte rajčata a zamíchejte. Plamen můžete opět zesílit.

6. Zalijte horkým vývarem, přidejte čočku s dýní a osolte. Vařte pod poklicí do změknutí asi 10 minut.