Polévka z batát a červené čočky zpět

Ingredience:
batáty1 kgstřední cibule2 ksmletý koriandr1 lžička
chilli pár plátkůčesnek4 stroužkysůl dle chuti
pepř dle chutiolivový olej dle potřebyčervená čočka150 g
voda1,5 lkokosové mléko250 ml
batáty 1 kg, střední cibule 2 ks, mletý koriandr 1 lžička, chilli pár plátků, česnek 4 stroužky, sůl dle chuti, pepř dle chuti, olivový olej dle potřeby, červená čočka 150 g, voda 1,5 l, kokosové mléko 250 ml

Příprava

Zkusit se má všechno. To jsem si řekla, když jsem se pouštěla do této kombinace. Sladké brambory miluji na podzim, asi stejně tak, jako dýni. A tak je peču, vařím, či dělám polévku.

Červená čočka je také úžasná surovina. Většinou se mi tedy stává, že ji rozvařím, ale u polévky to zase tak nevadí.

Tato polévka je jemně nasládlá po bramborách, krásně ochucená kokosovým mlékem a má říz po chilli. Ale nebojte. I bez chilli je skvělá.

Takže pokud je vám zima a chcete se zahřát, pojďte si uvařit tuto lahodnou polévku.

Nejprve si rozpálíme troubu na 200 stupňů.
Oloupeme si batáty a nakrájíme na 2 cm kousky.

A vložíme na plech.

 Dále si oloupeme cibuli a nakrájíme na půlměsíčky.

 A přidáme na plech.

 Posypeme zeleninu mletým koriandrem.

 Přidáme pár plátků chilli.

 Dále oloupaný celý česnek.

 Osolíme a opepříme.

 Zakápneme olivovým olejem a promícháme.

 Vložíme do trouby na cca 30 minut. Vyndáme, až zelenina bude opečená.

 Odvážíme si čočku.

 Nasypeme jí do hrnce.

 Zalijeme vodou a uvaříme do měkka.

 Vaříme cca 15 minut. Čočka se rozpůlí a zkus nebude rozvařená.

 Vyndáme opečenou zeleninu.

 A přidáme k čočce.

 Zalijeme kokosovým mlékem.

 A rozmixujeme. Ale ne úplně do hladka. Jen tak na hrubo.

Polévku dosolíme, dopepříme a přidáme chilli dle chuti.


2017-10-27 Polévky

Autor:

Počet porcí
6
 porcí
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostpodzim
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI