Pórkovo-celerová polévka zpět

Ingredience:
pórek	1 ks	celer	1/3 ks	střední cibule	1 ks
brambora	1 ks	kari koření	1 lžička	zeleninový bujon bez glutamátů	1/2 kostky
sójová omáčka	1 lžička	sůl	špetka	pepř	špetka
kmín	1 lžička	máslo	1 lžička	zakysaná smetana	na ozdobu

Příprava

Když rozmixujeme pórek...

...máme z něj polévku nebo krém, chcete-li. No a když smícháme tu správnou zeleninu a koření, budeme třeba i mile překvapeni. Já byla. Zkusíte to taky?

Postup: zeleninu si omyjeme a očistíme. Na kousku másla necháme zpěnit jemně pokrájenou cibuli a přidáme nahrubo nastrouhaný celer, bramboru a pórek pokrájený na kolečka. Chvíli opékáme, poté přidáme bujón a zalijeme vroucí vodou tak, aby nad zeleninou bylo ještě asi 5 cm vody.

Jemně osolíme, opepříme, přidáme kari, kmín a necháme vařit zhruba 15 minut. Poté 1/3 polévky odlijeme a zbytek spolu se lžičkou sójové omáčky v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. 1/3 přilijeme zpátky ke vzniklému krému, promícháme a můžeme podávat. Ozdobíme lžičkou zakysané smetany a nasekaným pórkem.

Tak co, uvaříte si ji? Nebo ji také děláte jen trochu jinak? Podělíte se s receptem do sbírky?

Pozn.: na cedulce (obr.) není napsaná brambora...je jen na vás, jestli ji použijete - já osobně jsem ji tam dala, trochu celou polévku zahustí a dá nějaký ten sacharidík.