Rychlá minestrone zpět

Ingredience:
větší cibule1 ksčesnek2 stroužkyzelenina nakrájená na kostičky2 - 3 hrsti
krájená rajčata1 plechovkarajčatový protlak2 lžícebílé fazole1/2 plechovky
těstoviny vhodné do polévky3 lžícevývar nebo vodacca 1 lbazalkové pesto na každou porci1 lžička
strouhaný parmazán na každou porci1 lžíceolej dle potřebysůl dle chuti
pepř dle chutiprovensálské koření1 lžícecukr (možno vynechat)1 lžíce
větší cibule 1 ks, česnek 2 stroužky, zelenina nakrájená na kostičky 2 - 3 hrsti, krájená rajčata 1 plechovka, rajčatový protlak 2 lžíce, bílé fazole 1/2 plechovky, těstoviny vhodné do polévky 3 lžíce, vývar nebo voda cca 1 l, bazalkové pesto na každou porci 1 lžička, strouhaný parmazán na každou porci 1 lžíce, olej dle potřeby, sůl dle chuti, pepř dle chuti, provensálské koření 1 lžíce, cukr (možno vynechat) 1 lžíce

Příprava

Je to polévka co dům dal, kterou vařím poměrně často, když není čas a lednice i přilehlé prostory zejí prázdnotou. Je vhodná i pro děti (což ostatně za poslední rok skoro všechno, co tvořím) a je šance, že do ní nenápadně schováte i zeleninu, kterou váš potomek (nebo i vy) běžně odmítá, protože v tom množství se jednoduše ztratí. S tím teda my problém nemáme, my spíš musíme jídlo schovávat před potomkem.

Cibuli nakrájejte na větší kostky (1×1 cm) a nechte na oleji zesklovatět a změknout. Pak přisypte zeleninu a opékejte spolu s cibulí, dokud nezačne chystat barvu do zlatova. Přidejte utřený česnek a rajčatový protlak a rychle promíchejte, aby se česnek nespálil. Zalijte rajčaty a vývarem, osolte, opepřete, můžete lehce osladit a přisypte i provensálské koření. Nechte 10-15 minut provařit a mezitím si v jiném hrnečku uvařte těstoviny. Až polévka trochu zhoustne, nechte v ní prohřát fazole a slité těstoviny. Nandejte na talíř/do misky a ozdobte každou porci lžičkou bazalkového pesta a lžící parmezánu. Dobrou chuť!

2019-03-20 Polévky

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI