Smetanová polévka s uzenou paprikou zpět
| Ingredience: | |||||
| velká brambora | 3 ks | mléko | 300 ml | zeleninový vývar nebo hovězí vývar | 1 l |
| smetana na vaření | 150 ml | uzená paprika | 3 lžičky | pepř | 1 lžička |
| česnek | 3 stroužky | anglická slanina | 100 g | větší cibule | 1 ks |
| olej nebo sádlo | 3 lžíce | libeček | kousek | sůl | dle chuti |
Příprava
Kdo má rád vůni a chuť uzené papriky, určitě si pochutná na této polévce.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Opečeme je na lžíci oleje a jemně pokrájené slanině, zalijeme mlékem a spolu s libečekem uvaříme doměkka.
Cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na troše oleje dozlatova.
Pak brambory s mlékem ponorným mixérem rozmixujeme (kdo chce, dá si pár brambor stranou a pak je vloží do hotové polévky). K takto zahuštěné polévce dolijeme vývar, přivedeme k varu, přidáme rozetřený česnek, uzenou papriku, osmaženou cibuli a podle chuti dosolíme. Nakonec přilijeme smetanu na vaření, případně přidáme kousky brambor a vypneme.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI