Tomatová polévka zpět

Ingredience:
cibule1 ksčesnek3 stroužkybobkový list2 ks
loupaná rajčata (cca 800 g)2 plechovkyvoda/zeleninový vývarcca 0,5 lsušená bazalka2 lžíce
čerstvá bazalka dle chutisůl dle chutičerstvě mletý pepř dle chuti
ghí/olivový olej dle potřeby
cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, bobkový list 2 ks, loupaná rajčata (cca 800 g) 2 plechovky, voda/zeleninový vývar cca 0,5 l, sušená bazalka 2 lžíce, čerstvá bazalka dle chuti, sůl dle chuti, čerstvě mletý pepř dle chuti, ghí/olivový olej dle potřeby

Příprava

Méně je někdy více…a u dnešního receptu to platí dvojnásob! Příprava vám nezabere téměř žádný čas a náklady jsou doslova za pár korun. Ne, to není sen, ale recept na skvělou tomatovou polévku. Suroviny na její přípravu má téměř každý z nás vždy doma ve spíži, tak proč si jí nepřipravit ještě dnes.

Cibulku nakrájíme na drobné kostičky a necháme jí v hrnci lehce zesklovatět na rozpáleném přepuštěném másle nebo oleji (pokud zvolíte veganskou verzi polévky). Ve chvíli, kdy cibulka zprůhlední, přidáme posekaný česnek a ještě minutu společně restujeme. K tomuto základu přidáme bobkové listy, loupaná rajčata a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Už v tuto chvíli můžeme mírně osolit a opepřit, ale finální dochucení provedeme až po přidání bylinek.
Polévku vaříme přibližně 20 minut, dokud se rajčata téměř nerozvaří. Pomocí lžíce vyndáme z polévky bobkové listy a vše pomocí ponorného mixéru rozmixujeme na hladký krém. Pokud bude polévka příliš hustá, dořeďte ji ještě trochou vody nebo vývaru do požadované konzistence.
Na závěr už jen polévku dochutíme sušenou a čerstvou bazalkou. Pozor!! Už nevaříme, necháme bylinky v polévce pouze prohřát. Podle potřeby přidáme sůl a pepř a můžeme podávat.

2016-05-27 Polévky

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI