Zeleninová polievka s parmezánom zpět
| Ingredience: | |||||
| mrkva | 1 ks | stredne veľký zemiak | 1 ks | hrubý plátok zeleru, ale kľudne aji viac | 2 cm |
| cibuľa | 1 ks | masla | 50 g | sušeného tymiánu | 2 lyžice |
| hladkej múky | 2 lyžice | kuracieho vývaru | 700 ml | mlieka | 300 ml |
| brokolicových ružiček | 200 - 250 g | petržlenová vňať | na ozdobu | strúhaný parmezán | na posypanie |
Příprava
Táto polievka je ďalšou zo skvelých, hrejivých zimných polievok, podľa mňa je aj zdravá, veeeľmi chutná, zároveň je úplne jednoduchá, rýchlo hotová a hýri veselými farbami...
Zeleninu si nakrájame na drobné kolieska, kocky, akékoľvek tvary, ktoré sú nám milé, približne rovnakej veľkosti.
Osmažíme si ju na oleji s maslom a tymianom asi 10 minút.
Zaprášime múkou a chvíľu opekáme len tak nasucho, potom prilejeme vývar, premiešame a prilejeme aj mlieko.
Necháme prevrieť a varíme 10 minút, kým sa neuvaria do mäkka zemiaky.
Pridáme brokolicové ružičky a varíme ešte asi 5 minút, kým sa nám uvarí brokolica.
Do hotovej polievky môžeme vmiešať čerstvý petržlen, prípadne len ozdobiť jednotlivé porcie, alebo ho nepoužiť vôbec - ja som nemala a polievka bola výborná aj bez neho.
Ale, bodkou k dokonalosti je čiapočka strúhaného parmezánu, alebo cheddaru na každej porcii...
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostzima
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI