Domácí vaječná tlačenka zpět

Ingredience:
nálev z kyselých okurek	250 ml	majonéza	6 lžic	vařená vejce	5 ks
zakysaná smetana	6 lžic	šunka	100 g	hrášek	100 g
kukuřice	100 g	bejby karotka	100 g	červená paprika	1 ks
kyselé okurky	2 ks	želatina ( 20g)	1 sáček	čerstvá petrželka	1 hrstka
sůl	1 špetka	pepř	1 špetka

Příprava

O Velikonocích nesmí chybět domácí vaječná tlačenka. Na jednu výbornou mám pro vás jednoduchý recept. Věřím, že si pochutnáte, tak jako my.

Nejprve si připravíme formu srnčí hřbet, kterou vyložíme potravinářskou fólií. Červenou papriku, šunku a okurky nakrájíme na kostičky. Do hrnce si nalijeme nálev z okurek, krátce zahřejeme (nevaříme), přidáme želatinu, promícháme, aby se nám hezky rozpustila, stáhneme z plotýnky a necháme pár minut vychladit, tak abychom do nenalévali do směsi vařící.

V misce si promícháme zakysanou smetanu, majolku a dochutíme solí a pepřem. Do misky se smetanovou směsí přidáme hrášek, kukuřici, mrkev, okurky, šunku, petrželku, a nakonec vmícháme připravenou želatinu. Do formy nalijeme část směsi, do středu položíme celá vařená vejce a opatrně dolijeme zbylou směsí až po okraj formy. Tlačenku necháme řádně vychladit.

Podáváme s čerstvým pečivem, nebo toustíkem. Uvedená směs na vaječnou tlačenku mě vyšla na jeden srnčí hřbet a dvě muffinové formičky.