Guacamole zpět

Keď človek býva sám, má obrovský problém nakúpiť tie správne potraviny v správnom čase a množstve. Väčšinou druhú polku chleba vyschnutú vyhadzujem preč, zo šalátovej hlavy mi stačí prvých pár listov a najobľúbenejšími sa stávajú balené, trvanlivé potraviny. Čo je samozrejme obrovská škoda!

Tá skutočná chuť, vitalita, sviežosť a zdravie sa predsa nenachádza vo vákuových baleniach, ktoré už majú čo-to za sebou. Ako si teda pripraviť jedlo, tak akurát pre jedného, tak akurát zdravé a čerstvé a navyše úplne jednoduché? Urobte si guacamole! 
Guac, ako ho prezývajú v USA, má svoje korene už medzi Aztékmi. Tradične sa pripravovalo v mažiari zmiešaním iba avokáda a soli, no v dnešnej dobe sa doň bežne pridávajú aj mnohé iné dochucovadlá, ktoré vaše guacamole dostanú na božskú úroveň.

Avokádo potrebujete naozaj zrelé, mäkké. Rozrežte ho na polovicu, lyžičkou vyberte kôstku a následne ňou vydlabte aj celé avokádo. Paradajku, cibuľku, cesnak, prípadne chilli a koriander nasekajte na čo najmenšie kúsky. Všetko spolu zmiešajte, avokádo roztlačte vidličkou, malo by to ísť skutočne jednoducho. Vytlačte do zmesi šťavu z limetky, poriadne ju osoľte a okoreňte. Všetko nechajte chvíľu postáť pri izbovej teplote a máte hotovo.

Dobrú chuť všetkým!