Hemenex v paprikovém kroužku zpět

Ingredience:
masitá paprika o průměru cca 8 cm	1 ks	anglická slanina	5 plátků	cibule	1 silnější kroužek
silný kroužek papriky	2 cm	plátky rajčete	dle chuti	vejce	1 ks
nať lahůdkové cibule	dle chuti	mletý pepř	dle chuti	sůl	dle chuti
vývar	6 lžic

Příprava

Hemenex nemusí být jen šunka s vejci. Přidejte pár kousků zeleniny a určitě vám to bude také chutnat.

Na suché pánvi orestujeme po obou stranách plátky slaniny a cibulový kroužek. Poté vše vyndáme na talířek a do pánve s tukem, který slanina pustila, položíme paprikový kroužek.

Do papriky dáme orestovanou slaninu, plátky rajčat a cibulový kroužek. Opatrně vyklepneme vejce, posypeme nakrájenou natí lahůdkové cibule a okořeníme solí a pepřem.

Podlijeme vývarem z toho důvodu, aby se nám naplněný paprikový kroužek zbytečně nepřipaloval. Pánev zakryjeme poklicí a na slabém plameni necháme cca 3-4 minuty, než se vaječný žloutek zatáhne.

Podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.

Pokud zrovna nemáme žádný vývar po ruce, podlijeme vodou a dochutíme námi oblíbeným dochucovadlem.